1、负责车间的日常管理工作。2、负责制定车间生产计划,生产任务单下达。3、协调、落实产前准备。4、合理安排车间生产排班,合理使用车间人力资源。5、合理管制车间生产,提高生产效率,降低生产消耗。6、控制生产流程,保持车间在按SOP标准下作业。7、监控车间生产质量,采取各项措施保持生产的食品安全与卫生。8、负责对员工的持续培训。9、负责车间员工合理、正确使用生产设备。10、督导班组做好交接班的记录。 11、接受并完成领导交办的其他工作任务。12、有烘焙、糕点行业从业经验。