一、身体要求外貌端正、视听良好。 二、知识要求: 1、懂得餐饮管理基本知识和餐厅成本控制,熟悉西餐服务知识,掌握各种宴会的台型设计及布置装饰艺术。2、熟悉主要客源国和国内主要少数名族的风俗习惯和口味特点。3、熟悉旅游法规、食品卫生法。三、能力要求1、文化程度:大专以上学历,管理类、旅游酒店类等相关专业。 2、有三年以上星级酒店管理经验,并担任过同星级酒店西餐主管二年以上。3、热爱酒店餐饮工作,敬业乐业,具有较强的责任感,执行力。4、具有一定的应变能力,能妥善处理服务工作中突发事件和协调与客人的关系。5、能和客人保持良好的沟通,具备一定的营销能力。 6、能处理餐厅日常事务,计划并汇报餐厅经营目标的制定工作。包括制定员工培训、餐厅年度预算和实施、餐厅成本控制及指导员工有效、礼貌服务等工作。