岗位职责：
1. 协助部门负责人做好餐厅（含后厨）的日常管理工作；
2. 负责餐厅的食品安全，保持餐厅环境卫生和整洁，确保餐具部件等清洁完好；
3. 负责菜品出品的把控，对厨房出品的制作流程及用料、用量管控，保证质量稳定；
4. 负责制定和持续创新餐厅菜式，把控餐饮服务品质、菜品质量；
5. 负责每日检查厨房原料使用和库存情况，根据餐厅营业额计划，负责预算、申购、领用、存储和成本控制等工作；
6. 参与制定餐饮部服务标准和操作规范，检查各岗位人员的服务态度、服务流程，监督和指导卫生、防火、安全等工作；
7. 主动解答和征询游客对服务和菜肴的意见，提升客户满意度；
8. 负责餐厅紧急事务处理，及时妥善处理游客投诉并上报；
9. 完成上级领导交办的其他工作。

任职要求：
1. 高中及以上学历；
2. 3年以上餐饮（西式快餐）行业相关工作经验，其中1年以上餐饮运营管理经验，有肯德基、麦当劳、必胜客等快餐行业经历者优先考虑；
3. 热爱餐饮行业，有厨房运营管理经验，具备创新菜式研发能力；
4. 熟悉餐饮管理及食品安全知识；
5. 熟悉餐厅运营和服务管理流程；
6. 具备较强的服务意识、沟通和协调能力；
7. 具备良好执行力和责任心。