一、岗位职责：
1.负责编制食堂每周职工餐食谱和包桌食谱，控制食品总量；
2.负责食堂食品制作环节各岗位的技术监督、质量管理、成本核算以及技术培训等工作；
3.负责高档包桌菜品策划、菜品制作、技术指导及质量保证；
4.协助食堂管理员或行政主管人员做好食堂其他管理工作。
二、岗位要求：
1、擅长小锅菜本帮菜，粤菜，需要有厨师5年以上工作经验。
2、优秀的服务意识；优秀的团队精神；
3、 勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、形象良好；
4、 熟悉上海菜烧制方法，能设计和制作老年人喜爱的菜肴；
5、遵守规章制度、服从院领导的安排，严格遵守操作程序。
6、需具备厨师证书