1. 工作经验
需要对食品生产加工过程有深入的了解，熟知各种菜点的制作程序和风味。

2. 管理经验
具备较强的管理经验，能够有效合理地安排、分配工作。
根据厨房的工作量和人员配置，合理安排每个员工的工作任务，确保厨房的高效运转。
具备一定的培训能力，能够对新员工进行培训，提升整个团队的专业技能
3. 技能要求
具备一定的专业技能，如烹饪技能、食品安全知识等。