岗位职责：
1、负责车间的人员管理及各项生产安排。
2、根据生产计划，安排和控制生产作业进度。
3、跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，保质保量完成生产任务。
4、及时对生产异常做出反应，发现问题及时追踪，并提出合理化建议。
5、参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施。
6、监控规范操作方法，确保生产现场的安全和清洁。
7、西点技术的培训及新员工的培养。
任职要求：
1、三年以上西点部门管理工作经验，熟悉各类蛋糕工艺及生产流程。
2、掌握慕斯、裱花、芝士等各类冷冻蛋糕技术。
3、具备较强的品质管理、流程优化、统筹组织和沟通协调能力。