该岗位隶属于集团总部MKA（会员店战略大客户部），任职行动研发-烘焙肉制品研发方向；负责集团（零售会员店）大客户渠道烘焙产品的客户需求的调研、打样试产、产品上市等流程工作，工作地点可base在上海/安徽蚌埠；若是base上海，则会高频出差蚌埠等（生产研发基地）；若是base蚌埠，则会阶段出差去上海 / 其他地区拜访客户。

【岗位职责：】
1、根据食品行业及KA渠道发展特点，消费者市场需求点，以及公司产品战略目标，进行烘焙产品（面包/甜点/三明治）产品手工打样、开发制作、工艺配方及参数调整优化，推进新品批量落地生产；
2、负责KA大客户的烘焙产品创意制作，联动产品企划及销售团队，带领研发团队深入市场一线，了解客户需求，制定新品开发方案，拟定配方并设计工艺流程、进行老品升级及成本优化等工作；
3、负责烘焙产品研发过程中，制定原辅料验收和产品出厂标准，核算预估成本和生产过程的管控标准，同时指导车间生产工艺进行技术转移；
4、负责产品上市及销售过程中的客户支持服务，包括专业技术交流和产品应用指导服务，持续提升产品的销售业绩；
【岗位要求：】
1、专科及以上学历，食品科学与工程相关专业, 8年及烘焙工厂产品研发工作经验，有烘焙工厂量化转产实操经历，具备烘焙技术人选优先。
2、有冷冻烘焙、肉类烘焙产品（面包/甜点/三明治）工厂端产品开发全流程作业落地实操经验，有成功的产品上市项目经历。
3、了解食品行业相关国家法律法规，熟悉食品添加剂使用限量和功能特性；熟练使用Word，Excel和PowerPoint等文书软件；
4、热爱烘焙，具有优秀的沟通和协作能力，具备产品持续的创造力和创新思维；接受适应出差，抗压能力强。