工作内容：

1. 根据新产品开发的计划排期规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结汇报。

2. 熟悉各种产品的烹调方法，在创新过程中要以新原料、新技法、新技术的研 究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等。

3. 制定年度产品研究与开发规划的品质与时程管控。

4. 发展公司前瞻技术与产品的新概念与计划。

5. 根据产品标准化生产的进行，负责产品加工生产设备器具的改进和开发。

6. 负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季、节和重大节日，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售。

7. 协助产品管理部门对上新产品销售量排名进行分析、汇总，将优势产品纳入日常销售菜单中，同时剔除非优势产品。

8. 负责产品从研发到进入产品库整个过程有组织、有计划开展，产品有变动各个相关部门做出及时调整。同时研发新品根据企业的定位、发展来推动产品。

任职资格：
1、厨师背景出身；
2、后转型，有连锁餐饮门店（门店数10+）系统化研发、管理经验；
3、中餐、中式快餐优先。