工作内容：
负责日式料理的制作和烹饪，保持菜品质量和口感。
主要职责：
- 根据主厨的要求，制作各种冷盘、生鱼料理、烤鱼等菜品；
- 负责食材的选购、调料的搭配和菜品的前期处理；
- 按照菜单，制定菜品的制作流程，并确保按时完成；
- 保持对食品卫生和安全的关注，并采取相应的预防措施；
- 参加团队会议，接受领导和团队的工作安排，与团队保持良好的沟通；
- 保持积极的学习态度，不断提高自身的厨艺和相关技能，以提升菜品质量和效率。
职位要求：
- 具有3年以上日式料理烹饪经验，熟练掌握各种日式料理的制作方法；
- 熟悉掌握各种食材的营养成分和搭配方式，能够制作出健康的菜品；
- 具备良好的砧板功力和食品安全意识，能够保证菜品的卫生和安全；
- 具有团队协作能力和沟通能力，能够与团队成员和客户保持良好的沟通；
- 了解菜单和菜品结构，能够根据要求制作菜品；