岗位要求：
1、大专及以上学历；两年以上酒店食品安全岗位工作经验。
2、具备上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明（A1)。
3、具备处理食物和环境卫生标准的知识，熟知酒店厨房部门及相关区域的运营操作
4、具有较好的沟通能力。
工作要求：
1、确保按照要求和食品安全体系标准保证宾馆的食品和储存安全，督促落实食品生产经营全过程。
2、负责完成每日的例行检查，并进行食品安全培训并做好记录。
3、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程中的记录材料，按照要求保存相关资料。
4、记录和管理从业人员健康状况，卫生状况。
5、对不符合食品安全标准的食品，以及发现食品安全风险隐患的，及时采取有效整改措施并报告。
6、按时高效地完成上级领导交办地其他事项。