岗位职责：
1.全面负责门店经营管理，及厨房的协调和各项工作的组织与安排。
2.制定门店经营目标、毛利目标、对出品质量监督。
3.根据上级的指示，依照门店实际情况，制定门店的各项安全制度与各种防范措施，并监督落实。
4.严格执行管理制度，为本店全体员工作做好表率。监督下属严格执行门店的各项规章制度，健全和完善相应的工作细则。
5.创造和谐的工作环境和气氛，协调员工关系，增强员工的归属感和责任感。
6.严格控制人员编制、临时用工和劳动成本，监督出勤和人力调配情况，使门店工作达到满负荷、高效率状态。
7.制订员工培训计划，并对员工实行在岗培训及考核评估，不断提高其工作技能和服务水平。
8.按门店现场管理制度做好开餐、收市检查。
9.接受并妥善处理顾客及员工投诉，负责接待重要客人。主动征求顾客意见和建议，做好顾客维护工作。
10.处理门店的一切突发事件，遇紧急问题及时上报运营经理，做好事件处理记录。
11.配合厨房按照标准出品，抓好食品安全，确保门店经营顺利，负责门店食品安全监督及资料完善。
12.门店成本管控，配合财务预算、严格控制成本费用和易耗。
13.负责门店各类设施设备的配置、维护、定检、更换工作。
14.负责安排、组织门店所有会议。15.负责职能部门关系的建立与维护。
16.关心员工生活，定期与不定期主动与员工沟通，加强员工宿舍管理，使员工满意度提升。
17.负责门店人员招募，每月对员工出勤汇总，制作工资表。
18.完成上级交办的其它工作。