岗位职责：
1、研发新品落地生产，虾仁初级处理技能（虾仁原材料浸泡保水/虾仁单冻/虾仁滚揉保水）；
2、调理虾仁类，虾滑/虾球/虾饼虾肠等虾类调理产品研发、生产；
3、独立制作和维护研发标准作业程序，参与研发中心配方设计及独立测算成本；
4、新品独立落品，熟悉整个生产工艺和生产设备参数，持续优化产品（成本、状态、口感）；
5、确保产品符合食品安全法规（如添加剂使用标准、标签规范），协助完成相关认证；
6、撰写研发报告、工艺文件及专利申报技术文档；
7、参与设备选型及生产线调试，确保研发成果可规模化生产；
8、与采购部门协作，评估原料性价比及供应链稳定性；
9、支持市场部门完成产品卖点提炼、竞品分析及上市推广。

任职要求：
1、专科及以上学历，食品专业，3年及以上虾类产品研发相关工作经验；
2、具备独立设计产品和优化产品基础技能，熟悉食材特性、原物料搭配原则；熟悉虾仁保水、包冰处理、调理虾类研发经验；
3、吃苦耐劳，能承受一定工作压力，勇于创新，具有独立的分析解决问题能力，具备较强的沟通交流能力；
4、热爱食品研发工作，责任心强。