Executive Chef 行政总厨
充分介绍、落实及保持各项的品牌标准。
监督各部门的运作，尤其在高峰时间，有需要的时候对部门的工作作出调整，以提高工作效率。
基于神秘客人调查的结果，尽快改善及实行相关改正。
激励员工的创新意识，并且对他们的创新和对部门的贡献给予肯定。
与其他管理团队成员积极配合，学***动灵活的工作方式，为酒店的客人提供最优质的服务，以酒店大局为重。
保证所有厨房部员工以积极灵活主动的方式与其他部门的员工协作，我们的精神是：团队协作.
确保每个员工知道市场上的应季的和新兴的原材料。
检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。
与物料部经理，和备餐厨房一起保证原材料的物美价廉。
与餐务部经理一起保证厨房的卫生状况，保养厨房中的仪器，将破损率将到最低，延长它们的使用寿命。
监督员工餐厅食品的质量，使员工餐厅的食品质量与其他的餐厅一样高。
监督员工餐厅厨师长的日常工作
每周检查员工餐厅厨师长制定的菜单
对出品及食品原料的品质进行监督并抽查
确保不使用高风险食材
熟悉紧急事件处理程序。


Assistant Director of Food & Beverage 餐饮副总监
确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行并在适用的地方有选择地执行品牌标准。
监督所有营运情况，尤其在旺季期间，并和各个部门经理一起调整需要改动的地方。
对于客户调查的结果作出反馈并确保落实相应的改善措施。
以支持和灵活的态度与其他管理层成员紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。
确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。
确保所有员工要对季节性产品和市场上的新产品有最新的任何和了解。
在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。
时刻了解酒店动态，包括住店客人，到店及离店以及每日宴会活动。


Director of Revenue Management 收益管理总监
为市场销售部员工提供内外部市场情报，实现扩大整体销售收入和利润的目标