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冷菜
6-8千
人 · 1年及以上工作经验 · 性别不限2025/01/16发布
培训

荟宴·海鲜·苏浙菜(金沙江路店)

公司信息
上海荟宴餐饮有限公司

民营

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职位描述
工作内容:
我们的冷菜师傅负责烹饪各种冷菜,包括凉拌菜、热菜和凉菜等。您将有机会使用我们的食材和烹饪设备,并按照菜单烹制出美味的冷菜。
主要职责:
- 负责烹饪各种冷菜,包括凉拌菜、热菜和凉菜等;
- 使用我们的食材和烹饪设备,烹制出美味的冷菜;
- 按照菜单要求,准备新的菜品,并将其送到餐桌上;
- 保持良好的卫生,以确保菜品干净卫生;
- 负责菜品库存的管理,包括食材的采购、存储和报废等;
- 参与新菜品的创意和建议,并将其转化为可行的菜品;
- 参加团队培训,学习新的菜品和技能,并将其应用到菜品中;
- 能够处理简单的突发事件,如食材短缺或菜品反馈不好等。
职位要求:
- 具有相关背景的冷菜烹饪经验;
- 熟练掌握基本的厨房卫生和食品安全知识;
- 能够阅读菜单,并了解其中的菜品要求和口味;
- 具备基本的审美和判断能力,能够欣赏并模仿菜品;
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与团队成员合作完成任务;
- 能够有效地处理工作中的问题,并保持冷静和镇定。

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