岗位职责：
1、精通宁波菜系，宁波***。
2. 负责每季度新菜品的研发，根据季节/活动/主题做灵活调整菜品，梳理
并制定产品研发相关流程。
3. 优化菜品结构，提升产品口味、出品、质量及原材料，及工艺改进，参考顾
客反馈，及时调整和优化产品。
4. 管理产品成本和预算，确保生产过程的效率和经济性。
5. 产品知识培训，产品操作技能培训和产品文化培训。
6. 遵守公司的食品安全和卫生标准，负责门店操作标准稽核，并针对共性机会
点制作培训。
7. 梳理原材料标准方案，定期检查原材料质量，调研原材料市场，管理供应商
并提出优化意见。
任职资格：
1. 15年以上工作经验，其中 5 年以上的研发管理经验。
2. 熟悉和洞悉食品和原材料市场行情，从事过本行业所有技术类岗位，并
有书面标准化能力。
3. 出色的沟通和协调能力，能够与不同部门和利益相关者进行有效的合作。
4. 具备解决问题和决策能力，能够在压力下做出明智的决策。
5. 熟悉食品安全和卫生标准，能够确保产品符合法规和标准。
6. 良好的时间管理和组织能力，能够在多任务环境下管理工作。