**岗位职责**
1. 日常运营管理：
- 全面负责本帮菜中餐厅的日常运营，确保餐厅高效运转。
- 制定并执行餐厅的运营计划，确保完成公司下达的销售目标和利润指标。
- 监督食材采购、库存管理及成本控制，确保菜品质量和成本效益。
2. **团队管理**：
- 负责员工的培训、考核及团队建设，提升员工的专业技能和服务水平。
- 制定排班计划，合理调配人力资源，确保餐厅服务质量。
- 营造积极向上的工作氛围，提升团队凝聚力和执行力。
3. **客户服务**：
- 为顾客提供优质的服务体验，及时处理顾客投诉和反馈，提升顾客满意度。
- 维护老客户，开发新客户，提升餐厅的知名度和美誉度。
- 定期组织客户活动或促销活动，提升餐厅的客流量和营业额。
4. **菜品质量管理**：
- 监督本帮菜菜品的制作流程，确保菜品口味、摆盘和出品质量符合标准。
- 根据市场反馈和顾客需求，协助厨师团队优化菜单，推出新菜品。
5. **财务管理**：
- 负责餐厅的财务管理工作，包括日常收支、成本核算、利润分析等。
- 定期向集团汇报经营状况，提出改进建议。
6. **品牌维护**：
- 确保餐厅的装修、服务、菜品等符合品牌定位和形象要求。
- 配合公司进行品牌推广和市场活动，提升品牌影响力。

任职资格
- 中专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先。
- 3年以上餐饮行业管理经验，有本帮菜或中餐管理经验者优先。
- 熟悉餐饮行业运营流程和管理模式，具备较强的成本控制和财务管理能力。
- 了解本帮菜文化和菜品特点，对菜品质量有较高的要求。
- 具备优秀的领导力和团队管理能力，能够激励团队达成目标。
- 良好的沟通能力和客户服务意识，能够妥善处理客户投诉和突发事件。
- 责任心强，能够适应餐饮行业的工作节奏。 。
- 有较强的市场敏感度，能够根据市场变化调整经营策略。

做六休一，本帮菜中餐厅