岗位职责：
1、指挥所有厨房业务活动，管理厨房员工;
2、制订每天生产计划，安排员工班次;
3、负责保持并不断提高烹饪质量，适时调整菜单内容，不断推出特色菜式;
4、不断提出改进食品采购方法的建议;
6、负责食品和劳力成本控制;
7、负责训练和激励厨房员工;
8、协调与其他部门的关系;
9、负责制订厨房操作规格和技术标准，实施并检查执行情况;
10、工作策划，根据菜单及经营状况，就每天所需要原材料的品牌、规格和数量等提前向采购部下计划；
11、执行领导交待的其他事宜。
岗位要求：
1.良好的沟通交流能力，有服务意识，富有团队合作精神。
2.态度积极，热情，有一定抗压能力
3.能适应轮班休制度。
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