岗位职责:
（1）负责食堂食材的清洗、切割和准备，确保切配质量和效率，。
（2）负责切配区域的食材保管和库存管理，合理控制食材用量，定期盘点食材库存；
（3）根据食堂菜单需求，提前准备好所需的食材；
（4）协助食堂厨师进行日常烹饪工作，包括切菜、配菜、食材采购计划的制定，根据库存情况和实际需求提出采购建议等；
（5）清洁和维护厨房设备和工作区域，及时清理垃圾和杂物，定期对切配区域进行消毒；
（6）遵守食品安全标准和操作规范，确保食品卫生安全；
（7）完成上级交办的其他相关工作。
（8）负责切配工具和设备的日常维护和保养，如刀具、案板、切菜机等，确保工具设备的正常使用
任职要求：
（1）持有健康证，具备基本的食品安全知识；
（2）具备1年以上食堂或餐饮行业工作经验者优先；
（3）熟练掌握食材处理技巧，熟悉各类食材的特性；
（4）工作认真负责，注重细节，具备良好的团队合作精神；
（5）能够适应快节奏的工作环境，具备较强的动手能力和解决问题的能力；
（6）身体健康，无不良嗜好。