岗位职责：
1、负责熟食所有档口后厨厨房制作人员日常工作；
2、制定并执行日常生产计划，协助前场完成顾客投诉和反馈；
3、招聘、培训和管理后场员工，制定并执行培训考核制度；
4、协助前场主管完成原辅料的下单、储存和销售；
5、严格执行食品安全和卫生标准，定期进行食品安全检查。
任职资格：
1、熟悉熟食行业或有品牌卖场餐饮管理经验；
2、具备良好的沟通能力和服务意识。