【工作内容】
- 负责川湘菜系菜品的制作与创新，确保菜品口味正宗、质量上乘。
- 根据餐厅菜单及顾客需求，准备并烹调各种川湘特色菜肴。
- 严格遵守食品安全卫生标准，确保所有食材新鲜、处理得当。
- 与团队成员合作，共同提升厨房工作效率和服务质量。
- 定期参与菜品研发会议，提出创新建议，丰富菜单选项。
- 确保成本控制在预算范围内，合理使用原材料，减少浪费。
【任职要求】
- 对川湘菜系有深入了解，熟悉传统与现代烹饪技法。
- 具备良好的味觉辨别能力和创新能力，能够根据顾客反馈调整菜品。
- 工作态度积极主动，注重细节，追求卓越品质。
- 良好的沟通协调能力，能够在高压环境下保持冷静，有效解决问题。
- 高度重视食品安全与卫生，严格遵守操作规程。