岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各组对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,二年以上知名品牌店厨师长工作经验;2、熟悉东北菜系。有东北菜馆后厨管理经验两年以上;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等信息;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。上班地址:深圳各区域均有门店