厨师长【岗位职责】
1、负责厨房整体运营管理;
2、负责菜品品质培训(标准复制)与人才培养;
4、负责原物料采购验收(严格遵循收货标准);
5、负责毛利分析与合理管控(有基本的数据分析能力;
6、督导厨房各档口对食品原材料的管理，严格按标准执行(数量、份量);
7、及时关注大众点评与外卖星评，复盘，总结与妥善处理客诉;
任职资格
1、25-45岁，初中以上学历，人品端正、身体健康
2、2年以上知名酒店中餐厅、连锁餐饮或酒楼粤菜厨师长管理工作经验。