【工作内容】
- 负责中央厨房新菜肴的研发，包括但不限于口味、烹饪方法、食材选择等方面的创新。
- 根据市场需求及消费者反馈，对现有菜肴进行改良与优化，提高产品竞争力。
- 参与制定并执行菜肴标准化生产流程，确保产品质量稳定。
- 与采购、生产等部门紧密合作，保证原材料的质量及供应，同时控制成本。
- 定期参加行业交流活动，了解最新市场趋势和技术动态，为产品研发提供灵感。
- 编写详细的食谱和制作指南，为厨师团队提供指导和支持。
【任职要求】
- 具备食品科学、烹饪艺术或相关领域的专业背景，拥有相关营养健康专业证书者优先考虑。
- 热爱美食文化，具有强烈的好奇心和创新意识，善于从日常生活中寻找灵感。
- 至少一年以上餐饮行业工作经验，熟悉各类烹饪技术和食材特性（应届毕业生亦可申请）。
- 具备良好的沟通协调能力，能够与团队成员有效协作。
- 对食品安全标准有深入了解，并能严格执行。
- 熟练使用办公软件，具备基本的数据分析能力，以便于对产品性能进行评估。
- 拥有较强的学习能力和解决问题的能力，在面对挑战时能够迅速找到解决方案。