岗位职责：
1、负责合理安排员工班次，召开每市班前班后会，检查员工的仪容仪表及服务相关知识，做好员工的考勤记录；
2、负责根据每日用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作；
3、负责做好现场指挥工作，遇到VIP客人或举行重要宴会，要认真检查餐前/宴会准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自服务，以确保服务的高水准；
4、负责与客人的沟通，了解客人对餐厅的意见和建议，向客人推销餐厅当日主推及餐厅特色菜品，做好客户档案，不断开拓新客源，同时妥善处理客人的投诉并及时向楼面负责人反馈；
5、负责定期检查设备和清点餐具，制定使用保管制度，并及时向楼面负责人反馈；
6、负责跟进服务人员的工作表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为每月员工绩效的依据；
7、负责做好餐厅安全和防火工作对存在的隐患及时的给予解决，做好检查记录；
8、负责参加餐厅召开的有关会议，并做好登计；
9、负责组织参加酒店/餐厅的各种培训、竞赛活动，不断提高自身和下属的服务水平；
10、负责完成上级布置的其他工作。

任职要求：
1、有餐饮酒楼主管岗位工作2年或以上经历，身体健康，***；
2、熟悉餐饮酒楼茶市、宴会接待工作流程；
3、有相关工作经验，能胜任该岗位工作；
4、需具备一定的沟通协调能力、有责任心。