工作职责:主要负责SOO荷1929苏式菜系所有出品工作;进行新品研发、品牌定位、客户吸纳等主要工作内容:1.熟悉掌握各类食材特性和搭配,能够独立完成菜品的开发、制样以及标准化生产的转换和品质标准的制定;负责所属区域卫生工作。2.根据客户及市场需求变动对公司现有产品进行改良优化,提升客户消费体验;3.将通过审核的新产品进行推广培训,确保生产人员熟练掌握生产要领,收集反馈意见并加以完善;4.熟练掌握产品开发、生产各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本;5.能够收集研究市场相关新产品信息,实时了解餐饮及市场动态信息,确保公司产品的市场需求性;6.良好的表达沟通、观察分析、判断及组织能力积极参加菜品类相关培训,提升自身专业能力;7熟悉各种菜系的各种烹调方法,至少有1个菜系精通,保证开发菜品的质量和口味,同时通过器皿配备和造型搭配提高顾客对菜品的认可度;任职要求:1、中专以上学历;2、年龄29-42岁之间,热爱烹饪;3、酒店餐饮行业或者食品研发五年以上经验,会独立开菜单;4、主做中餐方向,有中餐厨师长或者副厨师长以上经验,稳定性高,吃苦耐劳。