岗位职责：

1. 菜品设计与创新
- 负责西餐菜单的研发、更新及标准化操作流程制定；
- 结合季节食材、市场趋势及餐厅定位设计创新菜品。
2. 食材管理
- 监督食材采购、验收及储存，确保原料新鲜、符合成本预算；
- 建立稳定的供应商合作关系。
3. 厨房运营管理
- 统筹厨房日常运作，合理分配团队任务，确保出餐效率与质量；
- 监督食品安全、卫生标准及厨房设备维护。
4. 团队建设
- 培训、指导厨师团队，提升整体技能与服务意识；
- 营造高效协作的厨房工作环境。
5.成本控制
- 监控厨房成本（食材、人力、能耗），优化资源利用率。

任职要求 ：

1. 经验背景
- 5年以上西餐烹饪经验，3年以上主厨或副主厨管理经验；
- 有高端西餐厅、五星级酒店或国际连锁品牌工作经验者优先。
2. 专业技能
- 精通西餐烹饪技法（法餐、意餐等），熟悉分子料理或融合菜者加分；
- 熟悉西餐摆盘艺术及食材搭配；
- 熟练操作厨房设备及厨房管理系统（KDS等）。
3. 综合素质
- 具备创新思维和审美能力，对餐饮行业趋势敏感；
- 优秀的团队管理、沟通及抗压能力；
- 注重细节，对菜品品质有极致追求。
4. 其他要求
- 持有效健康证，适应弹性工作时间（含周末及节假日）；
- 英语沟通能力佳者优先（如需与外籍团队或客人对接）。