【工作内容】
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负责酱腌菜产品的开发与品质改良，协助对新产品的成本分析及生产能力分析，确保产品符合市场需求和食品安全标准。
- 撰写技术文件、工艺流程、制度及项目跟进、独立完成酱腌菜等产品的研发。
- 设计实验方案，测试不同配方和生产工艺对产品品质的影响，并记录实验数据。
- 与质量控制团队紧密合作，确保产品在生产过程中的稳定性和一致性。
- 跟踪行业发展趋势和技术进步，引入创新原料或技术手段提升产品竞争力。
- 编写技术文档，包括但不限于产品规格书、实验报告等，保证知识的积累与传承。
【任职要求】
- 食品科学与工程、生物化学等相关专业本科及以上学历。
- 至少3年以上食品或饮料行业研发经验，熟悉相关法律法规及安全标准。
- 具备良好的实验设计能力和数据分析能力，能够独立完成实验项目。
- 对食品感官评价有深入了解，善于运用感官评价技术进行产品优化。
- 熟练掌握常用办公软件及专业设计软件，如Office套件、CAD等。
- 优秀的沟通协调能力和团队协作精神，能够在跨部门合作中发挥积极作用。
- 对创新充满热情，具备解决问题的能力和持续学习的态度。
-厂址在湖北钟祥，高薪诚聘武汉的人才。