岗位职责：
（一）团队管理与培训
1.负责前厅接待、预订及点餐服务团队的组建、排班、考核与激励。
2.定期组织服务技能培训（如礼仪规范、沟通话术、点餐系统操作），强化员工对菜单、酒水及促销活动的熟悉度。
3.监督员工仪容仪表及服务流程标准化执行，确保服务专业性。
（二）前厅运营管理
1.接待管理：
61 制定前厅接待流程与标准（如迎宾、领位、候餐服务），优化客户动线。
61 处理现场突发事件（如客户投诉、座位冲突），快速响应并制定改进措施。
2.预订管理：
61 统筹包房、宴会预订，协调市场营销部、餐饮部确保接待能力匹配。
61 管理预订系统数据，分析客源结构（如高峰期、客户偏好），提出资源调配建议。
3.点餐服务管理：
61 根据客户需求推荐菜品及搭配，提升客单价与满意度。
61 指导前台员工根据客户需求推荐菜品及搭配，提升客单价与满意度。
61 监控点餐效率（如出单速度、信息准确性），减少操作失误及客户等待时间。
（三）客户关系与满意度
1.建立VIP客户及常客档案，制定个性化服务方案（如偏好菜品记录、特殊需求跟进）。
2.定期回访客户并收集反馈，针对投诉问题优化服务流程。
3.参与策划会员活动或专属优惠，增强客户粘性及复购率。
（四）跨部门协作
1.与厨房沟通菜品供应情况，及时同步客户反馈以优化菜单设计。
2.协同弱电工程师维护预订系统、点餐设备的正常运行，提出功能优化需求。
3.配合财务部核对每日营收报表，确保账目清晰无误。
（五）成本控制与质量管理
1.监控前厅物料消耗（如餐具、打印耗材），制定节约成本措施。
2.定期检查服务环境（如卫生、设备状态），确保符合酒店品质标准。
（六）应急与风险管理
1.制定突发事件预案（如系统故障、客流量超载），组织团队演练。
2.确保客户隐私保护措施落实到位。
（七）数据分析与报告
1.收集和分析预定数据，包括预订量、客户来源、用餐时间分布等，为酒店的运营决策提供支持。
2.定期撰写预定工作报告，总结工作成果和问题，提出改进措施和建议。
任职要求：
1.25-45岁，酒店管理，餐饮或相关专业的大专及以上学历；
2.三年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景；
3.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；
4.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力；
5.必要的餐饮相关专业知识；
6.对部属管理人员的工作进行培训、督导和考核。