1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮相关经营的计划；
2、制订全年餐饮预算，负责实现餐饮相关的营业收入指标，利润指标，优化资源配置，成本管理；
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，结合在地文化开发有创新性的餐饮产品；
4、协调与其他部门的工作关系，达到并超越宾客得对餐饮产品和服务的期待；
5、制定餐饮相关的营销策略，确保餐饮销售收入的提升；
6、健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理；
7、确保食品卫生安全政策的全面落实；
8、负责所在部门的培训和员工发展，协同酒店其他部门的营运开展，完成酒店年度目标。

岗位要求
1、大专以上学历，5年及以上星级酒店品牌酒店工作经验，拥有至少1年以上同等职位经验；
2、热爱度假酒店，具备专业的餐饮知识，熟练操作办公软件，对数据有敏感度和洞察力；
3、熟悉江浙沪度假酒店和餐饮市场，对在地的文化有一定的了解；
4、具有优秀的领导能力和工作能力；
5、乐观向上，适应多种风格，优秀的沟通技巧，有说服力和自信；
6、工作细致专业，处事公正客观，值得信赖；
7、利用员工和客户的反馈来激活组织的潜力，有创新精神，并持有开放态度；
8、具有拼搏精神，抗压能力强，优秀的团队协作能力 。