餐桌的商务基本礼仪

51米多多  发布于  2020-11-16

中国是个有历史沉淀的国家,用餐礼仪是传统文化中占据着十分重要的位置;商务宴会中,被作为一种社交手段,通过言行举止凸显个人的文化修养更体现了企业的文化。

1、 接待礼仪

对于前来访问和洽谈业务或参与会议的宾客,需要提前安排交通、住宿,并安排相应身份的人员去迎接。

2、 入座礼仪

商务宴请中,切勿迟到,但也不必太早到,如果早到很多可以在用餐地点附近逛逛,接近约会时间点再不紧不慢的前往,这样既尊重主方,又未见轻慢;进入宴会点,如设置衣帽间,可以先脱下衣帽后前往迎宾处,或签到后跟随接待人员;如小型会面,见面后听从安排即可;会面后,必要的做相互介绍,且适当保持同桌之间的友好交流勿使冷场。

主方安排座次,大型宴请以离主桌远近为标准;小型会面,优先确定本方和主宾的座位,如果没有必要其他人员可随意落座,以示尊重;

在外出用餐的时候,一般女士都会携带包包,这时候包应该放置在背部与座椅间,切忌随便摆放在餐桌上或者地上。入座后应保持姿势端正,脚要放在自己的座位下面,不可随意伸直,手肘不要靠着桌子边缘,也不要把手放在领座的椅背上,并保持与餐桌的适当距离。

在用餐途中如果需要离席,必须要跟同桌的人打一声招呼。如果离开的是邻座的女士,男士适当起身帮忙拉座椅,以示礼貌,举止需自然大方,勿给人轻浮故作姿态的感觉。

3、 就餐礼仪

吃东西和喝汤的时候,切忌发出任何声响,更不要吧唧嘴。

在餐桌上不能只顾着自己吃,还要关心邻座的人,特别是要招呼身旁的女士。

吃饭的时候尽量不要说话,以免食物从嘴里喷出来。

进食时要小口,切忌狼吞虎咽,这是一种非常没有教养的表现。食物咽下后,再进食下一口。

食物如果带有汤汁,不要匆忙送入口中,以免汤汁滴在桌布上,非常不雅观。

吃进口中的东西,不要吐出来,如果食物有些烫,可以喝水或者饮料缓解。

塞牙时,切忌用指甲抠牙,应使用牙签,并用手遮挡。

在餐桌上要尽量避免咳嗽、打喷嚏,如果无法忍住,应说对不起以示歉意。

如果不慎将酒水或者汤汁溅洒到别人的衣服上,不要过分恐慌,要及时表示歉意。

用餐完毕后,餐具要摆放整齐。待男女主人离席后,再行离开。

4、 敬酒礼仪

敬酒时,要注意敬酒的顺序,一般按照年龄大小、职位高低、宾主身份为序,依次敬酒;碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方,表示自己的尊重;如果根据地域不同,有当地的“规矩”,那么请入乡随俗。

中国地大物博,风俗也不尽相同,“规矩”也不可能一成不变,无论如何保持优雅和冷静,彼此尊重,切忌粗鲁行为,以良好的个人文化修养,赢得彼此的好感。尤其商务活动中,所谓买卖不成仁义在,关键在于是否宾主尽欢。

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