【工作内容】
- 能够结合传统烹饪技法与现代美食理念，根据名宿的定位和客户需求，独立开发创新菜品，丰富会所菜单
- 在厨房的日常运作中，负责高端菜品、特色菜品的制作，确保菜品质量稳定，出餐高效
- 严格把控食材采购量，合理控制食堂成本
【任职要求】
- 能够熟练掌握中餐、西餐等多种菜系的烹饪技巧，有丰富的高端餐饮制作经验，擅长菜品创新
- 对食材品质有极高的敏感度，能够准确判断食材的新鲜度、质量等参数是否达标
- 具备出色的团队领导能力，能够有效地组织和协调厨房团队成员的工作
- 善于与不同部门（如采购部门、服务部门等）进行沟通协作，确保菜品制作和供应的顺利进行