岗位职责：
1.制定部门当期工作计划、落实、总结、改进；
2.负责项目食材PRD管控；
3.负责监督和指导新菜品开发与菜单更新；
4.负责项目科学膳食服务品质管理；
5.客户满意度提升；
6.负责项目厨房设备管理；
7.负责项目食品卫生与安全管理；
8.排班管理；
9.服务风险防控；
10.紧急、危机、突发事件处理；
11.落实总部、大区、项目总经理工作要求；
12.公司规章制度、流程、表单宣贯与落实。
任职资格：
1.大专以上学历，企业管理学、老年学活相关专业优先；
2.养老、酒店行业优先；
3.10年以上酒店或餐饮行业工作经验，其中三年以上厨师长工作经验；
4.有统筹酒店厨房管理工作经验；
5.熟练掌握营养餐和长辈餐；
6.具备系统的食材成本管理、厨房运营管理；对养老行业有一定的认识，熟悉服务行业的管理模式、服务流程、质量控制。