岗位描述：
一、负责店面的经营及管理工作，直接对店长负责。
二、负责制定短期的计划，组织、督促完成任务和经营指标，对周、月经营情况作分析并报店长。
三、执行服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度，服务规程，保证食品的
质量，促使本部门做好卫生清洁工作开展经常性防火、安全教育。
四、与店长配合完成公司安排的月、年计划。
五、完成店长下达的各项任务及安排。
工作概述：
1、协助店长完成本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和本店的工作计划及工作总结。
3、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、配合店长严格实施有效的成本控制，落实本店经营范围内的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、协助店长完成对下属员工实施考评与人才推荐。
7、协助店长做好下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
9、协助店长做好店面的外围关系协调，处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。
10、参加每周本餐厅的例会。
11、每天下班前在管理群汇报当日营业情况：营业额、会员充值个数和金额、会员注册人数、微信关注人数、分享人数等。
12、负责水吧台的管理及物品盘点，安排相关人员对水吧台的出品、卫生，保证前厅运营。
14、负责前厅炉具、电、电视、空调、抽风等设备的保养及维修。
15、负责仓库的管理，物品进和出的登记和管理，整理及盘点。
16、负责收银台及收银员管理，酒水饮料的盘点及管理，财物安全及帐目清晰，收银区干净整齐，令收银良好运作。点餐系统设置及维护，清楚店面各项活动及价目，培训相关人员，令点餐系统良好运作。
17、负责迎宾人员的管理，监督订位情况及订位安排，做到迎宾及订位良好运作。
18、负责传菜部的协调安排工作，不得出现上错菜、漏上菜，对厨房的出品做监督和沟通处理。
18、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。
19、加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督；