工作内容:负责复合调味料,调味料,调香的研发工作,包括原料的选择、食谱的设计、试验和生产等环节。主要职责:- 根据研发需求,负责撰写产品研发方案,包括需求分析、原材料选择、配方设计、试验评估等;- 组织食材的采购、存储和配送等采购工作,确保研发工作的顺利进行;- 负责食品加工处理,包括食材的清洗、切割、烹调等;- 参与产品的生产过程,对生产过程进行监督,以确保产品的质量符合预期;- 撰写产品研发报告,包括试验结果、数据分析等,为产品改进提供依据;- 遵守公司的研发流程和质量管理标准,确保产品研发工作的高效实施。职位要求:- 食品、生物、化学等相关专业,具有1年以上食品/饮料研发相关工作经验;- 熟悉食品加工流程和相关设备,具备基本的食品加工知识;- 具备良好的沟通能力和团队合作意识,能够有效地与研发团队和其他部门进行沟通;- 具有较强的数据分析和问题解决能力,能够熟练运用统计学和数据分析工具;- 熟练掌握食品/饮料研发的相关技能,如食谱设计、原料选择、调味品搭配等;