一、岗位职责
1、与餐厅经理协作，制订菜单与食谱，全面负责厨房生产组织指挥；
2、负责餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作，厨房的卫生、安全及菜品质量；
3、监督、检查、协调厨房团队的业务能力和技术特点，并进行考核、评估及奖惩 等；
4、负责拟定采购计划，确定食品原料是否符合规格，并作好成本核算及销售价格；
5、随时与客户方保持联系，处理客户提出的问题；
6、了解市场的发展趋势，开发新菜单。
二、任职要求
1、有厨师证，5年以上厨房履历，3年以上的厨师长管理岗位经验；
2、有公司、学校等团膳管理及筹备者经验优先；
3、精通中餐烹饪，思想灵活善于创新，研发新菜式；
4、身体健康，具备良好组织沟通、协调、领导能力。
公司为全体员工提供专业技术知识培训和专业资质的年度考核培训，提供有竞争力的福利薪酬待遇，购买各种品类齐全的社会保险,提供国家规定的带薪年休假、婚假、病假、丧假、产假等各类假期，为员工提供一个安全有保障的工作环境。