一、岗位要求：
1、根据餐厅的经营目标及生产研发指标，做好月度、季度、年度、时令出品计划及推广。
2、协助餐厅大型宴会、重要接待菜单的制定，负责进货验收、出品人员岗位安排，并进行检查和督导。
3、负责餐厅出品原料成本控制及费用控制，关注原料价格变化，及时进行应对调整。
4、对后厨食品安全、消防安全、人身安全负责，严格执行安全生产制度。
5、负责收集客户出品质量意见，及时进行相应出品调整，提高客户满意度。

二、任职要求：
1. 初中学历及以上，具备5年及以上潮粤菜后厨管理工作经验。
2. 精通粤菜、潮汕菜烹饪技术、具备创新菜式研发能力，熟悉相关设施设备的操作技能，具备一定的成本意识和质量意识。
3. 具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁。