岗位职责：
1、全面负责全日餐厅后厨的日常管理与经营服务工作，调配人员做好考勤；
2、负责组织与协调厅面和后厨的关系，确保前台后台工作状态保持一致；
3、负责主持召开后厨工作例会与复盘会，传达餐饮部门及上级指示，确保公司政策、服务标准等深入贯彻执行；
4、负责后厨SOP制定、执行、控制，维护后厨食品安全；
5、负责餐厅内部成本控制与品质管理；
6、服务好VIP宾客，征询宾客关于餐品的建议和意见，改善餐饮品质，存在问题的应记录在案。
任职要求：
1、中专及以上学历，中餐、烹饪等相关专业毕业；
2、身体健康***，精力充沛适应厨房工作；
3、拥有10年以上，中餐主厨经验，其中厨师长、行政总厨经验3年以上；
4、具备粤菜、特色复合型经验，拥有对中餐创意菜品的研发经验并具备成功经验；
5、拥有较强的烹饪理论知识和烹饪经验，勇于开拓创新，带领团队高效成长。
6、具备成本管理、食品营养学、厨房设备知识。