高档粤菜厨师招聘要求：

厨艺技能

精通粤菜制作，包括各种传统粤菜如烤乳猪、白切鸡等的烹饪技巧，熟悉蒸、煎、炸、炖等多种烹饪方式。

能够精准把握食材特性，根据食材质地、新鲜度等调整烹饪手法，确保菜品色香味俱佳。

熟练制作高档粤菜宴席的各类菜品，包括精致的前菜、主菜、汤品和甜品。

经验要求

有5年以上粤菜烹饪经验，特别是在高档餐厅或星级酒店工作的经历。

创新能力

能够在传统粤菜基础上进行创新，设计新菜品以满足顾客多样化的口味需求。

食材知识

深入了解粤菜常用食材，包括海鲜、禽类、蔬菜等，能辨别食材品质，挑选新鲜、优质的食材。

团队协作

可以与厨房其他工作人员，如切配厨师、打荷厨师等紧密配合，保证出菜效率和品质。

收入待遇：优、面议、包食宿