职能概述：
1、管理和领导一个厨房团队，确保厨房按时完成所有工作，并确保所有菜品都符合高品质的标准，制定采购计划，定期更新菜单，保证原材料的质量和供应。
2、负责菜品制作，包括原材料的采购、加工和烹制等环节，确保后厨团队遵守规定。
3、维护厨房设备和工具，确保其正常运转，确保厨房预算和财务计划的有效实施。
4、务必保证餐饮质量和安全，确保菜品符合公司标准和法规，并采取措施防止食物中毒等事故发生。
5、监督整个厨房的工作流程，确保所有环节都达到高品质标准，从而提高整个厨房的运营效率。

岗位要求
1、学历不限，5年以上相关岗位经验，要求有健康证，熟练掌握菜品制作和厨房管理的理论知识，并能在实际工作中应用。
2、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与团队成员和其他部门进行有效的沟通和合作。
3、具备较强的责任心和领导力，能够对厨房的工作进行全面负责。
4、具备良好的财务管理和预算能力，能够控制和优化整个厨房的运营成本。