职责描述
1、负责食堂管理工作，包厢菜品制作。
2、负责员工菜单、包厢菜单的拟定，注重营养与口味的合理搭配；
2、负责菜品原料的切配工作，确保原料符合烹调要求；
3、负责食堂员工餐，包厢领导宴请、接待餐制作；
4、负责菜肴、汤品的烹调制作，保证菜品质量
5、负责新菜的开发，明确制作标准，提升菜品多样性
6、协助厨具的清洗、消毒，已经厨房、餐厅的日常卫生清洁工作
7、重视成本核算，降低食品成本，精打细算，做到廉价质优
8、合理使用食堂设施设备，节约水、电，协助完成相关工作记录不限

任职资格：
1.熟悉各地菜系，会烧宁波菜优先，宁波***；
2.有五星级酒店或学校食堂或事业单位厨师经验优先考虑；
3.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作;
4.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情；
5.持有健康证、厨师证。