岗位职责：
1、根据经营要求制定门店经营指标、费用控制指标、厨房、吧台的成本率、毛利率目标，并组织完成；
2、负责对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).全面管理工作；
3、负责员工及主管的招聘及任用，全面负责员工管理工作，完成绩效考核，
4、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
5、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。
6、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。
7、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，强化员工的技能培训，合理安排人事调动。
8、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。
9、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。
10、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。
11、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
任职要求：
1、相关行业3-5年的管理经验；
2、较强的组织管理能力、抗压能力，对市场发展有较高的敏感度；
3、英语口语交流无障碍，有米其林餐厅及黑珍珠餐厅工作经验者优先。