岗位职责：
1.负责医院食堂日常运营中菜品的出品制作流程及用料用量管控。
2.负责制定和持续创新食堂菜式、推出时令菜式等。
3.负责收集就餐人员对菜品质量的意见，不断改进菜式和提高出品要求。
4.熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货品应有质量，实现毛利管控。
5.负责每日巡视厨房工作情况，了解就餐情况、备料情况，合理调派人力和安排工作。做好每日原料验收工作。
6.负责每日检查厨房和粗加工的清洁卫生情况、物品归位及设备正常使用，把好食品卫生安全质量关。
7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购计划，控制每日原料的进货量；
8.负责定期组织开展特色美食活动、新品研发活动、厨房内部培训活动。
9.积极配合校方所交给的各项任务。
职位要求：
1.有医院食堂管理经验及厨师证者优先考虑。
2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识。
3.精通菜品烹饪技术、具备创菜式研发能力；
4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；
5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；
6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好