JOURNAL STANDARD FOODIES「J.S. FOODIES」为日本知名时装品牌JOURNAL STANDARD于2014年开设的餐饮店。JOURNAL STANDARD一向推祟时尚与生活文化结合的时尚哲理,品牌现今已跨领域发展,延伸至餐饮料理及家品设计,透过饮食文化、衣着哲学与家居品味等来提升生活的质量与体验。 「JOURNAL STANDARD FOODIES」集合了JOURNAL STANDARD旗下的餐饮店「J.S. BURGER CAFE」及「J.S. PANCAKE CAFE」,主打美国西岸风格的经典汉堡及班戟。岗位职责: 1. 按照J.S. FOODIES出品要求,保证菜品品质始终如一,提高用餐体验及满意度。2. 熟知食品卫生要求和安全操作准则,确保安全生产。包括但不限于货物验收、食材加工、厨房清洁维护等环节。3. 根据公司标准完成厨房用具、设备的日常保养,包括每周和每日的深度清洁。5. 与前场和后厨同事相互协作,创造积极正向的工作氛围。6. 参与培训,总结、复盘不断提高标准。7. 副厨安排的其它任务。任职要求1. 1年以上西餐厅、西式简餐、轻食餐厅厨房工作经验。2. 熟练掌握烹饪技术,熟悉意面、舒芙蕾、松饼、汉堡的制作。3. 了解食品卫生要求、安全操作准则和食材储存知识。4. 有耐心、责任心,具有较强的沟通能力和执行力。