1.制定和执行门店的运营策略、工作计划和目标，确保门店的正常运营和业绩达成并分析门店的经营状况。
2.了解行业趋势，独立开发烘焙产品并跟踪顾客反馈。
3.为顾客提供热情周到的服务，主动介绍产品，解答顾客疑问，确保顾客满意度。
4.制定和执行门店的服务流程和标准，及时处理顾客的投诉和建议，确保顾客得到优质的服务体验，维护品牌的良好形象和声誉。
5.制定和组织团队执行营销推广活动，吸引新顾客，提高门店的知名度。
6.负责门店以及门店内设备设施的清洁工作，确保食品卫生安全以及为顾客提供洁净的消费环境。
7.负责门店员工招募、培训及考核并负责对新员工进行入职培训，对老员工进行持续的业务培训和指导，提高团队的整体素质和工作能力。
8.负责员工的日常工作安排，包括排班、考勤、清洁工作分配等，培养和激励员工，提高员工的工作积极性和服务意识。
9.负责做好应急事件管理、食品安全管理、财产管理等。

岗位要求:
1. 3年以上面烘焙行业店长经验，有出色的业绩和客户满意度。
2. 熟悉打面，整形，烤炉等烘焙流程，熟悉各类厨房设备操作，维护保养厨具设备。
3. 具备优秀的领导能力和服务意识，能够保持与顾客的良性互动以及妥善处理客户投诉；
4. 熟知烘焙门店运营模式，能够对销售数据进行分析和优化。
5. 对烘焙行业有浓厚的兴趣，主动积极学习提高烘焙技艺。
6. 有大局观，抗压耐劳，乐于沟通，能够对面包房的整体运营情况负责。
7. 有规划能力，具备责任心，有创新意识，具备吃苦耐劳精神，工作积极主动，有实现目标的勇气，是乐观富有服务意识的人。