岗位职责：
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
2、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向上级汇报。
6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工专业知识和服务技巧。
7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
8、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

任职要求
1、高中以上学历；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。