岗位职责
1.新品研发：调研市场，挖掘新品创意，制定研发计划，完成从配方设计到成品开发，确保产品符合市场需求。
2.配方优化：定期评估现有配方，从成本和品质角度改良，研究原料特性，探索新原料应用。
3.工艺改进：分析生产工艺，确定***参数，监控生产，解决工艺问题，形成案例库。
4.质量把控：依据标准制定饼干质量规范，参与检测，分析并解决质量问题。
5.跨部门协作：与采购、生产、销售等部门合作，提供技术支持，收集反馈指导研发。
6.资料管理：整理研发资料，跟踪法规标准变化，更新内部规范并组织培训。
任职要求
1.教育背景：食品相关专业本科及以上学历。
2.工作经验：3 年以上烘焙食品研发经验，2 年以上饼干研发经验，有成功案例优先。
3.专业技能：精通配方设计，熟悉原料特性、法规标准，熟练操作设备和分析软件。
4.能力素质：有洞察力和创新思维，沟通协作能力强，工作严谨，抗压和学习能力出色。