一、岗位职责：
1、准备食材，包括食材的采购、验收、清洗、整理、切割等。
2、烹饪菜品，根据菜品的要求和烹饪方法，将食材进行加工和烹饪。
3、维护厨房设备，确保设备的正常运行和寿命延长。
4、接受相关的培训和教育，掌握食品安全、卫生、营养等方面的知识。
二、岗位要求：
1、擅长东北菜，粤菜、川菜等，有从事私房菜工作经验优先考虑；
2、有大型酒店主厨工作经验的优先考虑；
3、有高级厨师证件的优先考虑；
4、熟悉食品安全操作规范，能够遵守厨房的安全规定，确保食品的安全。