【工作内容】
- 负责按照传统工艺制作兰州拉面，保证面条的口感与质量。
- 根据顾客需求调整拉面的软硬度、汤底的浓淡等，确保顾客满意。
- 准备和烹调各种中餐菜肴，包括但不限于凉菜、热菜等，以丰富菜单种类。
- 确保厨房操作符合食品安全标准，保持厨房清洁卫生。
- 协助进行食材采购，确保原材料的新鲜度与质量。
- 定期检查厨房设备，确保其正常运作，并进行必要的维护或报告维修需求。
【任职要求】
- 具备中餐烹饪经验，尤其是兰州拉面的制作经验。
- 对食材选择、加工处理及调味有深刻理解，能够独立完成菜品准备。
- 熟练掌握中式烹饪技巧，注重食物的色香味形。
- 具备良好的食品安全意识，严格遵守食品卫生管理规定。
- 工作认真负责，具有团队合作精神，能适应快节奏的工作环境。
- 有责任心，注重细节，能够高效完成工作任务。