岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、能够根据客户需求，为客户定制私人定制菜单，能独立做出高端精致接待餐；
3、负责制定厨房的各种工作计划，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、督导厨房各部分主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理的控制食品成本；
6、妥善处理客户对出品的投诉；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、与校方保持良好沟通。
任职资格
1、年龄35-50岁，具备厨师证及健康证， 5-7年的团膳厨师的工作经验，身体健康、精力充沛，有星级酒店厨师长、连锁酒店食堂、机关单位食堂工作经验的优先，具备一定管理能力；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当了解的基础