厨师长岗位招聘要求：
1、具有十年以上厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味；
2、有较强的管理经验，能有效合理地安排、分配工作，并能培训和考核下级厨师；
3、具有中餐食品准备、制作的知识，特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识；
4、全面了解对食品质量的要求和质量标准，保证食品质量，格导厨师制作食品，能解决生产中的实际问题；
5、了解市场行情和客人品求，具有制作新菜单和京制新菜的能力；
6、主要负责公司董事长及领导餐，有招待会做招待餐；